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miércoles, 3 de mayo de 2017

LLEGANDO AL FINAL Y SEGUIMOS PARA ADELANTE

Me parecen muy interesantes los cursos que se han presentado siempre desde AprendeIntef, pero este año, al ver uno tan relacionado con los ciclos formativos donde imparto docencia, no dudé en apuntarme.

Me ha parecido muy interesante el curso en general, como se ha desarrollado, como se han elaborado las actividades, los recursos disponibles…

He trabajado bastante, aprendiendo cosas nuevas o diferentes maneras de enfoque.

Me ha venido muy bien para presentar diferentes y variadas actividades al alumnado las cuales intentan dar el conocimiento y reforzar una vida saludable tanto nutricional como físicamente.

Por suerte, la sociedad está cambiando un poco en este sentido. Cada vez más personas se cuidan y son conscientes de las cosas que compran o las cosas que se comen. Además cada vez más la gente es consciente y se preocupa por su salud. En contra, los jóvenes, buscan la comida fácil, la golosina o el snack más sabroso, sin tener en cuenta que esto puede perjudicarle en un futuro. Es triste que en las caferías de los institutos y colegios se oferten tantas bolsas de snack, golosinas, refrescos o bocadillos que dejan mucho que desear en su contenido interno (pan blanco, dos salchichas pequeñas abiertas por la mitad y dos o tres paquetes de Kétchup, BOMBA!)

Ha sido muy interesante trabajar sobre tema de alergias, intolerancias y obtener información sobre esas enfermedades que cada vez son más frecuentes: diabetes, trastornos de la alimentación, celiaquía…

En general ha sido un curso muy interesante en todos los puntos trabajado.

Agradecer el trabajo de los compañeros y el de mi tutora Manuela Varilla.

 Nos veremos en próximos cursos.


Un saludo.

¿CONOZCO LA INFORMACIÓN ADECUADA?

El objetivo principal de esta tarea es aprender a utilizar Twitter y crear una base colaborativa donde se recopilen artículos, capítulos de libros, posts, infografías o estudios científicos interesantes sobre las temáticas que se han tratando en este bloque 3 (enfermedades relacionadas con la alimentación). 

Entre todos rastrearemos y compartiremos documentos y artículos que pueda ser de interés y que guarden relación con los siguientes temas:

- Alergias
- Intolerancias
- Sobrepeso y obesidad
- Diabetes
- Trastornos de Conducta alimentaria
- Problemas gastrointestinales (dieta blanda)

A continuación, todo se difundirá a través de Twitter bajo el hashtag #BiblioAlimenta_INTEF . 

Este es mi aporte: 

Dieta sin gluten: 
Información y recetas para personas celíacas.




Diabetes en el Aula:
Interesante artículo donde se muestran situaciones reales que se pueden dar en el aula y cómo reaccionar. 





¿QUÉ HAY DE COMER EN EL COLE?

martes, 2 de mayo de 2017

REFLEXIÓN BLOQUE 3

 Las actividades del bloque 3 han sido bastante interesantes.

En la actividad 3.1 se trabajó en el menú mensual de un colegio.  Fue muy interesante analizar cuáles eran cada uno de los platos ofrecidos a diario. Reflexionando sobre si se trataba de una dieta equilibrada para un colectivo de esa edad.
Teniendo esta actividad como referente estuve investigando sobre otros menús mensuales para otro tipo de colectividades. En concreto para un hogar de ancianos y un comedor universitario. Sobre todo ver como las raciones de hidratos de carbono en los ancianos se reducían en comparación con la de los adolescentes o los niños. Fue una actividad muy interesante.  La mejor manera de trabajar este conocimiento con el alumnado es haciéndoles analizar igualmente algún tipo de menú de colectividades o incluso comparando diferentes menús  para niños, adolescentes o ancianos. Tambien se podrían analizar menús de hospitales (por la variaedad según las patologías) o de una prisión.

La actividad 3.2 fue una actividad grupal. Además de ver cuál era el gasto energético que teníamos a diario y cual debía ser nuestra ingesta  de alimentos en 24 horas, también tuvimos que analizar el diario de nuestros compañeros y compañeras. Ha sido muy interesante ver si se ajusta nuestra ingesta diaria con el gasto energético. Me parece muy interesante trabajar esto con el alumnado para que analicen si su ingesta diaria en relación con su actividad física en correcta o apropiada.

Y por supuesto la actividad 3.3.  tiene gran importancia debido a la  obligatoriedad de incluir los alérgenos en las diferentes cartas y menús en restaurantes, comedores…
            Por lo menos, en mi ciclo formativo, es muy fácil de trabajar. Semanalmente se incorporan los alérgenos a la carta del menú que se ofrecen el comedor. Aparte en cocina se trabaja teniendo en cuenta todos estos tipos de alérgenos.  En mi caso, se han producido servicios en los que ha habido diferentes alergias e intolerancias. Por ejemplo el no poder tomar frutos secos, gluten y tener a una embarazada.
 También ha sido una actividad grupal que entre todos has sido muy interesante de realizar.


Pues lo dicho, ha sido un bloque muy interesante sobre todo por haberlo trabajado en grupo.

lunes, 24 de abril de 2017

ACTIVIDAD GRUPAL 3.2. ¿CÓMO ES TU DÍA ACTIVO?


¿QUÉ MITOS CONOCES? LA DIETA MÁGICA DEL HUEVO

Es sorprendente como en Google, poniendo solo tres palabras “Dieta Mágica Adelgazar” se obtienen Aprox 637.000 resultados.

Además de explicar los trucos y las “Magníficas” dietas hay foros y foros donde las personas que han llevado a cabo esas abominables dietas exponen sus experiencias.  

La dieta del huevo cocido, la de la piña, la alcachofa, la de no comas nada en 1 mes y verás cómo adelgazas. Dietas sin ningún tipo de rigor donde faltan nutrientes y lógica por todos lados.

Os una donde podrás adelgazar 10 kilos en 14 días, ¡FLIPA!

En negro pongo literalmente lo que pone en la web, en rojo mi aportación, casi todos con tono irónico.

http://www.upsocl.com/estilo-de-vida/la-magica-dieta-de-huevos-cocidos-que-te-hara-bajar-10-kilos-en-14-dias/ (todo el mundo sabe que esta web UPSOCL, es rigurosa y especializada en estos temas, con un amplio elenco de médicos y nutricionistas que te asesoran)

Siempre consulta a tu especialista antes de comenzar. (No me digas, menos mal, así ya le llevo el trabajo hecho, gracias por recordármelo)

Cuando necesitamos estar un poco más delgadas (eso, un poco, 10 kg en 14 días, sano, bonito y barato. Y eso, solo para mujeres, los hombres fuera) y no solo para vernos al espejo y que nos guste lo que vemos (Para eso voy a la peluquería) , sino para sentirnos cómodas con nosotras mismas, solemos hacer mil y una dietas (1002, para ser exactos, 2 dietas diferentes cada día del año, eso es). Que la dieta del agua, que la dieta de las semillas, etc (estas se me habían olvidado). Y una vez que empiezas con ellas después las terminas y subes de peso instantáneamente (Con la del huevo cocido, esto no pasará, lo dicen todos los médicos).

Bueno, la que te daré a continuación tiene la ventaja de que si sigues comiendo parecido o simplemente sano, serás igual de delgada y saludable (eso, sobre todo saludable) que cuando estabas bajo este régimen. Y lo que más te llamará la atención es que puedes bajar 10 kilos en dos semanas (¡¡¡¡Toma ya!!!! Me pongo el 1 de julio y para el 15 estaré estupenda o estupendo.). Sí, te juro que no me equivoque (Te lo juro por snopy).

Solo debes seguir las instrucción y ser estricta con no consumir comida chatarra, bebidas, alcohol y poca azúcar y sal (Ahí está la clave, que descubrimiento, ya no necesitamos más a tomar viento los huevos). Además no olvides que siempre tienes que acompañar la comida con mucha agua. Ojalá 8 a 10 vasos diarios (Ten cuidado, vayas a deshidratarte).
Esta dieta es principalmente de huevos cocidos. La primera semana debes seguir estas instrucciones en cuanto a la comida:

Se ha olvidado del snack de media mañana y la merienda (Ya ha quitado dos comidas). Nada de lácteos, nada de cereales… si, si, muy equilibrada, sana y variada…

Lunes
Desayuno: 2 huevos cocidos y una fruta cítrica.
Almuerzo: 2 patatas dulces y 2 manzanas.
Cena: 1 plato grande de ensalada y pollo.

Martes
Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Verduras verdes y ensalada de pollo.
Cena: Ensalada de verduras, 1 naranja y 2 huevos cocidos.

Miércoles
Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Un poco de queso, 1 tomate y 1 patata dulce.
Cena: Ensalada y pollo.

Jueves
Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Una fruta.
Cena: Algo de ensalada y pollo al vapor.

Viernes
Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Vegetales hervidos y 2 huevos.
Cena: Ensalada y pescado a la parrilla.

Sábado
Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Una fruta.
Cena: Pollo y vegetales al vapor.

Domingo
Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Ensalada de tomate, vegetales al vapor y pollo.
Cena: Vegetales al vapor.

Con este cambio los primeros siete días, ya sentirás que tu cuerpo se está convirtiendo en algo que tú querías (¡¡¡Estás pasando más hambre que un perrillo chico y además tienes que tener los ánimos y la energía por las nubes!!!! ¡¡¡Yuju!!!). Y en este punto, solo te queda otra semana más. ¡Vamos que se puede! (¡Venga, ánimo!)
Más de lo mismo.
Recuento total de la semana:
Huevos: 24 unidades
Fruta cítrica: 9 unidades
Ensalada: 9 unidades
Pollo: 6 veces
Vegetales vapor: 4 veces
Pescado: 2
Queso bajo en grasa

A groso modo, en 7 almuerzos y 7 cenas debería haber 14 alimentos fuertes (proteicos) tipo pescado o carne de los que solo aparecen en la dieta 8. 14 guarniciones de las que solo aparecen 13 y ligeras, pero el truco está en los 24 huevos en 1 semana, casi 4 huevos diarios.

Lunes
Desayuno: 2 huevos cocidos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Ensalada y pollo.
Cena: 1 naranja, alguna ensalada y 2 huevos.

Martes
Desayuno: 2 huevos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: 2 huevos y vegetales al vapor.
Cena: Ensalada y pescado a la parrilla.

Miércoles
Desayuno: 2 huevos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Ensalada y pollo.
Cena: 1 naranja, ensalada de verduras y 2 huevos.

Jueves
Desayuno: 2 huevos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Vegetales al vapor, queso bajo en grasa y 2 huevos.
Cena: Ensalada y pollo.

Viernes
Desayuno: 2 huevos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Ensalada de sardinas.
Cena: Ensalada y 2 huevos.

Sábado
Desayuno: 2 huevos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Ensalada y pollo.
Cena: Una fruta.

Domingo
Desayuno: 2 huevos y 1 fruta cítrica.
Almuerzo: Vegetales al vapor y pollo.
Cena: Vegetales al vapor y pollo.

Una de las razones de por qué esta dieta es tan efectiva es porque no tiene carbohidratos (Ahhhhhh, ¿¿entonces no es por los huevos??), los que muchas veces son los culpables de las subidas de peso, también tiene que ver que vas a pasar un poco de hambre, ten cuidado, no vayas a pensar en picar algo en esa larga mañana o en esas eternas horas de la tarde. Anímate y cuéntanos cómo te va. (Si es que llegas viva a los 14 días)


¡Vivan los huevos! (Eso, ¡Vivan los huevos!)