BIENVENIDOS
lunes, 1 de abril de 2013
OPTIMIZANDO BUSQUEDAS
LAS COMPETENCIAS DE UN CONTENT CURATOR
- Pues es alguien que busca, filtra, agrupa y comparte información. Para que
lo entiendas, es un detective que indaga dentro de la red, desechando la
información que no le interesa para poder resolver de manera satisfactoria la
investigación que se trae entre manos.
Trabajo con mucho material que después de laborarlo bien, hay que
transmitirlo de la manera más atractiva que se pueda trasladándolo a archivos
de Word, ppt, videos, murales digitales, blog… Todo este compendio de
información en una mala base, poco atractiva, vale de poco.
En la primera parte no tengo muchos problemas, pero en la segunda parte
del cuadro de competencias digitales sí que tengo que seguir para adelante,
mejorando y formándome. domingo, 17 de marzo de 2013
¡PLE IS PEOPLE!
miércoles, 6 de marzo de 2013
GRAFICO DE MI P.L.E
Aquí os lo muestro.
Ya me diréis que os parece.
Saludos.
lunes, 4 de marzo de 2013
CURSO PLE: APRENDIZAJE CONECTADO EN RED
Después de hacer la autoevaluación he visto que donde más hincapié
tengo que hacer es en los aspectos relacionados con la gestión de la privacidad
y la seguridad, en la capacidad para crear y gestionar una identidad digital y
la capacidad para utilizar herramientas de trabajo colaborativo. Aprender todo
esto marca parte de mis objetivos y de las cosas que quiero aprender.jueves, 26 de enero de 2012
PASAROS POR EL BLOG http://andreacordonbleu.blogspot.com/ MI BLOG DE RECETAS
domingo, 3 de abril de 2011
EL ARTE DE ELABORAR PRODUCTOS A PARTIR DEL AZÚCAR. GOMINOLAS.
EL ARTE DE ELABORAR PRODUCTOS A PARTIR DEL AZÚCAR.
Estas semanas estamos asistiendo a un curso llamado “El Arte de Elaborar Productos a Partir del Azúcar”.
Está siendo muy interesante porque aprendemos muchas cosillas nuevas además de recordar y practicar otras.
Hemos estado haciendo flores de caramelo, azúcar soplado, pastillaje, nubes…
Poco a poco iré subiendo recetas.
Gominolas:
INGREDIENTES:
500 gr azúcar
500 gr pulpa de fruta
100 gr de glucosa
50 gr de azúcar + 15 gr de pectina
10 gotas crémor tartárico
ELABORACIÓN:
En un cazo se pone la pulpa de fruta (en este caso es de mango) a calentar. Se añade la mezcla del azúcar con la pectina (esto hace que la pectina se disuelva mejor). Una vez bien mezclado se añade el resto del azúcar y la glucosa. Al llegar a 107º c de temperatura se le añade las gotitas de crémor tartárico y se mezcla bien.
Se pone la mezcla en una bandeja con una lámina de silicona. Se deja enfriar.
Una vez frio, se le pone azúcar granillo por encima, se le da la vuelta, se le pone de nuevo azúcar y se corta en dados.
La glucosa y la pectina se pueden encontrar en empresas de pastelería. El acido tartárico se puede encontrar en farmacias.


